Πουγκιά με φέτα και λιαστή ντομάτα

                                                                              ΥΛΙΚΑ

                                                                      Για πέντε άτομα:
                                                                • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
                                                                • ½ κιλό φέτα πικάντικη
                                                                • 1 βαζάκι λιαστή ντομάτα
                                                                • Ελαιόλαδο
                                                                • Δυόσμος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ψιλοκόβετε τη λιαστή ντομάτα και ανακατεύετε όλα τα υλικά για τη γέμιση μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μίγμα. Κόβετε σε μεγάλα τετράγωνα το φύλλο κρούστας και γεμίζετε με τη γέμιση. Διπλώνετε τα φύλλα το ένα διαγώνια με το άλλο, έτσι ώστε να είναι οι γωνίες προς τα επάνω και τα σουρώνετε στο κέντρο φτιάχνοντας πουγκάκια. Τα τοποθετείτε σε ένα ταψάκι και αλείφετε τα φύλλα με ελάχιστο λάδι με τη βοήθεια ενός πινέλου. Ψήνετε σε μέτριο φούρνο για περίπου 10 λεπτά έως ότου να χρυσίσουν.

Καλή όρεξη!